الكنافه هي حلوى شرقيه تتكون من خيوط من العجين
مشهوره بتقديمها في شهر رمضان و تقدم بأكثر من طريقها
فممكن تقديمها محشوه بالقشطة او بالمكسرات و الزبيب او بالكريمه و المانجو
أو ممكن حشوها بالجبنة المواتزريلا او الجبن العكاوى و تسمي الكنافه النابلسية
ونقدم اليكى عزيزتى حواء كيفية عمل الكنافه بالقشطة
المقادير
- كيلو كنافة
- كوب سمن سايح
- نصف كاس سكر بودرة
ولعمل القشطة
- 2 كاس لبن
- 3 معالق كبار نشا
- كوب قشطة بلدى
- ملعقه صغار فانليا
ولعمل الشربات
- 3 كاس سكر
- كوب و نصف ماء
- ملعقه فانليا
- ملعقه كبار عسل جلوكوز
الكيفية
- نقوم بتحضير الحشو فنذيب النشا و الفانليا في اللبن الدافىء
- وترفع على النار مع التقليب المستمر حتى يبصبح القوام ثقيل
- ونضع كاس القشطة و تترك حتى تبرد
- ثم نقوم بتقطيع الكنافه الى قطع صغار و نضع عليها السمنه السايحة
- ونحضر صينية و نضع بها ثلاث معالق سمنه و نقوم بفرد طبقه من الكنافه مع الضغط جيدا
- ونضع فوقها الحشو و توزع جيدا ,
- ثم نفرد فوقها باقي الكنافه و توزيعها براحه اليد
- وتوضع في فرن ساخن مدة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبى
- نخرج الصينية من الفرن و نسكب عليها الشربات و تزيين بالفستق و المكسرات
كيفية عمل الكنافه بالقشطة
كيفية المحلات الشهيره خطوه خطوة
طرق عمل الكنافه بالقشطة
صور
