خبر و لا افضل و لا اسهل من هيك – صناعه الخبز فالمنزل
تريد العديد من السيدات ان تقوم بعمل الخبر فالمنزل و لكن ليس العديد منهم يعرف القيام بهذة الخطوه و نحن سوف نقدم اليكم
اروع كيفية لعمل الخبر فالمنزل بكل سهولة فالخطوات الاتية
المكونات
ثلاثه كاسات من الدقيق الأبيض المنخول
كوب من الماء
ملعقه صغيره و احده من السكر
ثلث كاس من الزيت النباتي
ملعقه صغيره من الملح
كيفية التحضير
أضيفى فو عاء كل من الدقيق، و الملح، و الزيت النباتي، و باستعمال الملعقه او اليد قلبى المكونات حتي يتوزع الزيت علي كميه الدقيق كاملة
أسكبى الماء بالتدريج مع العجن باليد بشكل قوي الي ان تتكون عجينه متماسكه لينة، و تحدد كميه الماء عند السكب
عند تشكيل العجينه دعيها ترتاح فالغرفه لمدة 15 دقيقة
قطعى العجين الي كرات متوسطه الحجم – 16 قطعه تقريبا-. تفرد العجينه باستعمال الشوبك (عصا الفرد) علي سطح مرشوش علية القليل من الدقيق،
مع الاستمرار بالفرد الي ان تتكون عجينه دائريه رفيعه السمك. توضع مقلاة دائريه الشكل -تكون ذات حجم متوسط- علي النار، و تترك لبعض الوقت حتى
تسخن جيدا، بعدها توضع العجينه علي المقلاه و عندما تتحمر من جهه تقلب للجهه الأخرى، و إذا كان يتوافر صاج الخبز فذلك سيسهل الأمر اكثر
إذا زادت كميه من خبز التوريتلا؛ فيمكن لفها بقطعه قماش نظيفه للحفاظ عليها من الجفاف. تكرر العمليه حتي الانتهاء من الكميه بشكل كامل
وبذلك يصبح خبز التورتيلا جاهزا للاستخدام.
