الكنافة هى حلوى شرقية تتكون من خيوط من العجين
مشهورة بتقديمها فى شهر رمضان وتقدم بأكثر من طريقها
فيمكن تقديمها محشوة بالقشطة أو بالمكسرات والزبيب أو بالكريمة والمانجو
أو يمكن حشوها بالجبنة المواتزريلا أو الجبن العكاوي وتسمى الكنافة النابلسية
ونقدم إليكي عزيزتي حواء طريقة عمل الكنافة بالقشطة
المقادير
- كيلو كنافة
- كوب سمن سايح
- نصف كوب سكر بودرة
ولعمل القشطة :
- 2 كوب لبن
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- كوب قشطة بلدى
- ملعقة صغيرة فانليا
ولعمل الشربات :
- 3 كوب سكر
- كوب ونصف ماء
- ملعقة فانليا
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
الطريقة :
- نقوم بتحضير الحشو فنذيب النشا والفانليا فى اللبن الدافىء
- وترفع على النار مع التقليب المستمر حتى يبصبح القوام ثقيل
- ونضع كوب القشطة وتترك حتى تبرد
- ثم نقوم بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة ونضع عليها السمنة السايحة
- ونحضر صينية ونضع بها ثلاث ملاعق سمنة ونقوم بفرد طبقة من الكنافة مع الضغط جيدا
- ونضع فوقها الحشو وتوزع جيدا ,
- ثم نفرد فوقها باقى الكنافة وتوزيعها براحة اليد
- وتوضع فى فرن ساخن لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبى
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها الشربات وتزيين بالفستق والمكسرات
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
طريقة المحلات الشهيرة خطوة خطوة
طرق عمل الكنافة بالقشطة
