الكنافه هي حلوي شرقيه تتكون من خيوط من العجين
مشهوره بتقديمها فشهر رمضان و تقدم بأكثر من طريقها
فيمكن تقديمها محشوه بالقشطه او بالمكسرات و الزبيب او بالكريمه و المانجو
أو ممكن حشوها بالجبنه المواتزريلا او الجبن العكاوى و تسمي الكنافه النابلسية
ونقدم اليكى عزيزتى حواء كيفية عمل الكنافه بالقشطة
المقادير
- كيلو كنافة
- كوب سمن سايح
- نصف كاس سكر بودرة
ولعمل القشطه :
- 2 كاس لبن
- 3 معالق كبيره نشا
- كوب قشطه بلدى
- ملعقه صغيره فانليا
ولعمل الشربات :
- 3 كاس سكر
- كوب و نص ما ء
- ملعقه فانليا
- ملعقه كبيره عسل جلوكوز
الكيفية :
- نقوم بتحضير الحشو فنذيب النشا و الفانليا فاللبن الدافىء
- وترفع علي النار مع التقليب المستمر حتي يبصبح القوام ثقيل
- ونضع كاس القشطه و تترك حتي تبرد
- ثم نقوم بتقطيع الكنافه الي قطع صغيره و نضع عليها السمنه السايحة
- ونحضر صينيه و نضع فيها ثلاث معالق سمنه و نقوم بفرد طبقه من الكنافه مع الضغط جيدا
- ونضع فوقها الحشو و توزع جيدا ,
- ثم نفرد فوقها باقي الكنافه و توزيعها براحه اليد
- وتوضع ففرن ساخن مدة ثلث ساعه حتي يكون لونها ذهبى
- نخرج الصينيه من الفرن و نسكب عليها الشربات و تزيين بالفستق و المكسرات
كيفية عمل الكنافه بالقشطة
كيفية المحلات الشهيره خطوه خطوة
طرق عمل الكنافه بالقشطة
